Печь конвекционная Smeg ALFA420H-2

Печь конвекционная Smeg ALFA420H-2 — универсальная печь для ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где на одном аппарате готовят и горячие блюда, и выпечку.

Печь электрическая конвекционная универсальная с откидывающейся вниз дверью, электромеханическим управлением имеет 2 вентилятора с автореверсом, термостат, пароувлажнение. Вместимость камеры - 4 противня размером 600х400мм или 4GN1/1 (мин. глубина 20мм). Противни и гастроемкости в комплект не входят. Шаг направляющих - 75мм. Направляющие внутри печи подходят как для противней 600х400мм, так и для гастроемкостей GN1/1, нет необходимости приобретать дополнительное оборудование.

• Рабочая температура: +50/+270°С.

• Рабочие режимы: конвекция и конвекция+пароувлажнение.

Печь оснащена таймером на 60мин. + установка вручную. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали. Охлаждаемая дверца с двойным остеклением, легко полностью открывается для удобства мытья.

Тепло распределяется с помощью двух вентиляторов, которые вращаются в противоположных направлениях и каждые 30 секунд меняют направление вращения. Такое переменное действие гарантирует однородность охлаждения и улучшает цвет пищевых продуктов. Применение вентилятора в сочетании с нагревательным элементом позволяет вести тепловую обработку различных продуктов на нескольких уровнях при условии, что продуктам нужна одна и та же температура и время тепловой обработки. За счёт движения горячего воздуха достигается быстрое и равномерное распределение тепла.

Для того чтобы переподключить печь с напряжения 220V на 380V, необходимо на сетевой колодке переставить перемычки. Возможно подключение к водопроводу через резьбовое соединение 3/4, расположенное на задней стенке устройства.