Печь конвекционная Abat КЭП-6Э

Печь конвекционная Abat КЭП-6Э позволяет на одном аппарате готовить горячие блюда и выпекать изделия к своему меню; её ставят отдельно или включают в линию с другим оборудованием. Подходит для ресторанов, кафе и других заведений общепита.

Печь конвекционная с электромеханическим управлением, пароувлажнением инжекционного типа, подсветкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Вместимость - 6 противней размером 400х600мм (противни в комплект не входят). Максимальная температура внутри камеры - +270°С. Мощность электродвигателей вентиляторов - 2х250Вт. Номинальная мощность ТЭНов рабочей камеры - 2х5000Вт. Номинальная мощность ламп освещения - 2х25Вт. Освещенность в камере печи - не менее 150ЛК.

Печь имеет:

• таймер,

• 2 реверсивных вентилятора диаметром 200мм,

• аварийный терморегулятор на +320°С,

• дверцу из нержавеющей стали с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой,

• регулируемые по высоте ножки.

Оборудование подключается к водопроводу. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

2 рабочих режима:

• сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух),

• влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды).

Установлена ручка для автоматического регулирования подачи воды в духовку. На задней стенке духовки установлены 2 электродвигателя и 2 воздушных ТЭНа. Камера и корпус покрыты высококачественной эмалью. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание.

Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Глубина печи указана с учётом выступающей ручки и деталей на задней панели. Печь можно устанавливать на расстойный шкаф ШРТ-12Э, ШРТ-12 (поставляются отдельно) или использовать самостоятельно.