Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 18 02 2023
613 просмотров
Печь для пиццы электрическая GASTROMIX CO-12 - код (181637)
Нужна печь для запекания парбейков для римской пиццы. Большой производительности не требуется. Два главных требования к печи: 1) напряжение только 220в. 2) нужна температура 350-380 градусов. Будет ли эта печь, не имея этой самой воздушной прошивки выпекать только основу для пиццы (без начинки) стабильного качества?
Есть ответ
Олег, добрый день.
Сложная задачка))
1) Что касается указанной модели CO-12 (Gastromix), то во-первых, она китайского производства (недолговечность), а во-вторых, у неё нет воздушной прошивки (неравномерный нагрев, нестабильное качество).
2) Даже если оборудование имеет 220В, надо обращать внимание на мощность (в киловаттах). Если оборудование имеет больше 3,5 кВт, то обычной евророзеткой не обойтись, понадобится силовая розетка и соответствующее сечение кабеля.
3) Понятие большой или маленькой проходимости - условное. Но в любом случае считается, что при производительности менее 35 пицц в час - можно обойтись подовой печью. Например, MICROV1C (Fimar, Италия) или TZ420/1M (Cuppone, Италия). Если нужно выпекать более 35 пицц в час - понадобится конвейерная. Например, ROMEO 76 (Zanolli, Италия).
4) Всё-таки, рекомендуем найти другое помещение, где есть подвод 380В (с соответствующей мощностью) или магистральный газ, чтобы установить более производительные и технологичные печи, например RoboChef. Данные изделия работают во многих сетевых пиццериях по всему миру, в том числе и в ДоДо. Несмотря на большую установочную мощность, печи Robolabs расходуют меньше электроэнергии по сравнению с конкурентами. А за счёт воздушной прошивки обеспечивают хорошую пропекаемость, что не один раз подтверждали наши клиенты, использующие аналоги.
Похожие вопросы
Здравствуйте. Могли бы Вы выслать мне инструкцию к фризеру для мягкого мороженого 407А на русском языке? Эл.почта указана. Заранее спасибо.
сколько у вас стоят пружины для твистера М (первая модель). Можно сделать доставку?
Здравствуйте! Поставщик ответил что наше оборудование по Заказывали у вас оборудование Спецификации № СПФ-626030 от 22 сентября 2021 г. готово к отгрузке 23/11/21, на сегодняшний момент так и непонятно где и в какой стадии находится наше оборудование, наш менеджер толком ничего ответить не может. Почему как только получили письмо от поставщик, Ваша компания не забрала наше оборудование. Мы предупреждали, что у нас задерживается открытие пекарни. Неужели нельзя было сразу заказать стороннюю Транспортную компанию, я уверена что из Саратова ежедневно транспортные компании доставляют грузы в Москву, мы сами оплатили доставку? Также в пятницу мне звонил менеджер из Московского офиса и обещал выслать контакты для обратной связи, сегодня понедельник, контактов до сих пор нет. Прошу срочно разобраться в сложившейся ситуации.
Другое
Код (117955) - Фритюрница электрическая, 1 ванна 6л, настольная, 1 корзина
Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста,размер сетки во фритюрнице
Другое
Код (133431) - Жернов для кофемолки mythos, диам.75, с нано покрытием
Добрый день, подскажите, это жернова для более старой модели симонелли nuova mythos?
Другое
Код (102590) - Стакан с логотипом для Bubble Tea, V485мл, прозрач.пластик
100 стаканов купить можно самовывозом в Москве?
Могу ли я у вас найти (или заказать) (желательно СРОЧНО)нож для мясорубки электрической производство SARO модель WWG80 2 шт
Здравствуйте. можно ли фото стола в открытом виде? и 60 мм это губина? расстояние между полок внутри?
