К списку вопросов
1428
Попкорн
Нормативы загрузки Карамелизатора GM Mark 5
Здравствуйте! Напишите, пожалуйста, нормативы загрузки котла карамелизатора MARK 5 (18.9л.) в граммах, литрах-миллилитрах ....а то в инструкции одни унции да галлоны.... Спасибо. С уважением, Андрей.Андрей, добрый день.
Для приготовления классического карамельного попкорна вам понадобится:
250 мл. воды0.7 кг. смеси для карамелизации попкорна CARAMEL PREMIX0.5 кг. сахарного песка60 гр. кокосового масла18 -20 л. предварительно «взорванного» попкорна
Технологическую карту продублировали на указанную вами электронную почту.
Спасибо за обращение.
Александра Зигалина
