Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM

Пароконвектомат электрический инжекторный настольный, серии ChefTop MIND.Maps Countertop, оснащен электронной панелью управления Zero, C-образными направляющими, светодиодной подсветкой в двери, микровыключателем двери. Вместимость – 10GN1/1 (в комплект не входят).

Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм.

Рабочие режимы:

• конвекционное приготовление от +30 до +260С,

• конвекционное приготовление с влажностью от +48С,

• приготовление с насыщенным паром от +48С,

• конвекционное приготовление с принудительным удалением влаги от +30С.

Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии.

Температура предварительного разогрева камеры: до +260С.

Электронная панель управления имеет:

• 12 быстрых программ,

• 3 шага приготовления,

• сохраняет до 99 программ.

На дисплее отображаются:

• оставшееся рабочее время,

• параметры приготовления.

Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Plus: 2 реверсивных вентилятора с 2 скоростями.

Система DRY.Plus обеспечивает удаление влаги из камеры.

Технология STEAM.Plus способствует образованию пара, начиная с +48С.

Благодаря технологии Protek.SAFE™ при открытии дверцы работа вентилятора останавливается.

Дверь с двойным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена съёмной дренажной ёмкостью для сбора конденсата, которая может подсоединяться к канализации.

Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров.

Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки.

Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки.

Класс влагозащиты панели управления – IPX5.